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天泰新聞
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  • 29
    2024-05
    如何提高啤酒設備的清洗效率？
    次 2024-05-29
    在啤酒釀造的過程中，除啤酒釀造的精湛工藝外，還需要對啤酒設備進行徹底的清洗、并定期消毒和滅菌。這不僅是對工藝的尊重，更是對品質的堅守。...
  • 28
    2024-04
    板式換熱器在啤酒釀造中的巧妙應用
    次 2024-04-28
    在啤酒釀造過程中，麥汁的冷卻是一個關鍵步驟，而板式換熱器則是實現這一步驟的重要設備。...
  • 18
    2024-04
    板式換熱器有什么特點？
    次 2024-04-18
    目前啤酒廠最常用的麥汁冷卻設備是板式換熱器，它是由不銹鋼材料制作的密閉冷卻設備，由許多片兩面帶溝紋的薄板組成，兩塊一組，為一基本單元。...
  • 28
    2023-06
    啤酒廠冷卻麥汁的方式
    次 2023-06-28
    冷卻麥汁的方法又分為一段冷卻方式和兩段冷卻方式。在以前，兩段冷卻方式最為普遍。但由于這種方式耗能較大，且操作復雜，因此現代中大型啤酒廠首選一段式板換降溫。...
  • 27
    2023-06
    為什么大部分的啤酒廠或門店都用板式換熱器降溫？
    次 2023-06-27
    由于酵母只能在低溫下發酵，所以煮沸后的熱麥汁必須冷卻到工藝要求的發酵溫度，才能進行接種。而長時間的緩慢冷卻會增加啤酒中有害微生物繁殖的機會，麥汁冷卻開始后，在60℃以前的這一時間內，熱凝固物仍然會繼續析出。因此，快速冷卻非常重要。...
  • 28
    2022-06
    精釀啤酒之麥汁冷卻與充氧工藝介紹
    次 2022-06-28
    小伙伴們都知道，從回旋沉淀槽出來的麥汁溫度依舊是很高的，還不能直接打入發酵罐中。因此，我們要先進行麥汁冷卻。同時，還要進行麥汁充氧環節。...
  • 30
    2022-05
    精釀啤酒設備——用什么進行麥汁冷卻？
    次 2022-05-30
    麥汁冷卻是一個物理變化過程，從理論上講并不復雜。但由于熱、冷凝固物的析出和分離、合理的麥汁充氧以及嚴格的衛生要求，實際生產中的冷卻工藝是相當復雜的。...
  • 15
    2022-03
    精釀啤酒過程中板式換熱器的使用應注意哪些問題？
    次 2022-03-15
    目前，在精釀啤酒過程中，啤酒廠最常用的麥汁冷卻設備是板式換熱器,它是由不銹鋼材料制作的密閉冷卻設備,由許多片兩面帶溝紋的薄板組成,兩塊一組,為一基本單元。 在使用板式換熱器進行麥汁冷卻時，應注意以下幾個問題。...
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